Champiñones rebozados

(Receta de Felip)
Ingredientes :

• 1/2 Kg. de champiñones frescos
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina
• aceite
  

Elaboración:

• Limpiar el champiñón cortando el pie casi por la base, (los troncos pueden ser utilizados para sopas, revueltos con huevo, etc.)
  
• Lavarlos en abundante agua fría y secarlos bien con un paño limpio y sazonarlos.
  
• Pasar los champiñones por harina y huevo batido y freirlos en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditos, servirlos seguido.
  

Este plato es excelente como aperitivo o entremés, así como guarnición de platos de carne y pescado

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