Champiñones al yogourt

(Receta de Felip)
Ingredientes : (Para 4 personas)

• 1 Kg. de champiñones
• 50 grs. de mantequilla
  
• 1/4 de litro de caldo de ave
• 1/2 litro de yogourt escaso
• 1 diente de ajo
• el zumo de medio limón
  
• sal.

Elaboración:

• Cortar la parte terrosa de los champiñones y lavarlos en abundante agua fría, una vez lavados y limpios échales un chorrito de zumo de limón.
  
• Córtalos en láminas no dema­siado finas.
  
• En una sartén pon la mantequilla a derretir y saltea en ella los champiñones unos cuatro minutos
• Agrega entonces el caldo de pollo y déjalo cocer a fuego lento unos veinte minutos hasta que el caldo se haya evaporado en gran parte.
  
• Retira entonces los champiñones y deja que se templen ligeramente
• Añade el yogourt, sálalo y remueve bien.
  
• Echa por encima el diente de ajo pelado y picado muy menudo.
  
• Sírvelo muy caliente.

Si deseas recibir otras recetas de "Recetas de cocina facil" por email, pincha AQUI e introduce tu dirección de email.