Receta de crepes

(Receta de Mar) 

Ingredientes :

• 500gr de harina de trigo
• 3 huevos 
• 1litro de leche
• 80gr de mantequilla con sal y 100gr para la cocción

Elaboración: 

• Poner la harina en un recipiente y hacer una montaña con un agujero en el centro.
• Romper los huevos en el centro y añadir la leche lentamente mientras se bate la mezcla, hasta que la masa quede homogénea.
• Fundir la mantequilla y añadirla batiendo. 
• Dejar la masa reposar 2h a temperatura ambiente.
• En una sartén fundir un poco de mantequilla.
• Verter un poco de la masa en la mantequilla caliente. Dar la vuelta al crepe y dorar por el otro lado.

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