Galletas

(Receta de Lidia)
Ingredientes :

• 100 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla
• 300 gr de harina
• 3 cucharadas soperas de leche
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 2 huevos (uno para masa otro para pintar galleta)
• 1 cucharadita de levadura de royal
• 1 pellizco de sal

• Para adornar: avellanas, almendras, piñones, cerezas almíbar...etc

Útiles:

• Bandeja de horno
• Un rodillo o botella
• Moldes de formas o copa pequeña
• Pincel

Elaboración:
- Poner harina sobre mesa y dejar el centro libre (tipo volcán) para añadir en el centro la mantequilla (desecha), azúcar, leche, vainilla, 1 huevo y sal
- Repartir la levadura por la harina
- Mezclar los ingredientes del interior del volcán con un tenedor cogiendo poco a poco la harina.
- Cuando la masa se suelta de las manos y/o mesa ya está lista.
- Dejar reposar en la nevera 30 minutos.
- Engrasar bandeja con mantequilla o usar papel vegetal.
- horno a 180º
- Sacar masa y amasarla con rodillo o botella, grosor de 1/2 cm
- Hacer galletas de formas y adornarlas. Pintarlas con el huevo.
- Hornearlas 15-20 min.
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