Champiñones rebozados

jueves, 15 de marzo de 2012

(Receta de Felip)
Ingredientes :

  • 1/2 Kg. de champiñones frescos
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • aceite
Elaboración:

  • Limpiar el champiñón cortando el pie casi por la base, (los troncos pueden ser utilizados para sopas, revueltos con huevo, etc.)
  • Lavarlos en abundante agua fría y secarlos bien con un paño limpio y sazonarlos.
  • Pasar los champiñones por harina y huevo batido y freirlos en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditos, servirlos seguido.
Este plato es excelente como aperitivo o entremés, así como guarnición de platos de carne y pescado
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