Huevos rellenos

viernes, 31 de julio de 2009

Ingredientes:

  • Huevos
  • Atún
  • Tomate frito
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Mayonesa
  • Lechuga
Preparación:
  1. Pon a hervir los huevos.
  2. Cuando estén duros los pelas, los partes por la mitad y sacas las yemas.
  3. Las pones en un plato , las trituras con un tenedor y le añades atún y tomate frito (puede ser de brick), un poco de cebolla frita, pimiento verde (opcional).
  4. Haces una pasta con la que rellenas las claras que habrás reservado.
  5. Por encima les pones mahonesa, y una base lechuga bien troceada,..... y listo.

Riquísimos y muy frescos!!
(Receta de Carmen)

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Ensalada de sandía

jueves, 30 de julio de 2009

Ingredientes:

Una rodaja de sandía
Ensaladas variadas ( de esas que vienen en el super)

Preparación:
encima de la rodaja se ponen ensaladas variadas ( de esas que vienen en el super)
Y encima una rodaja de rulo de queso de cabra

¡¡¡¡¡¡bueniiiisimo!!!!!
(Receta de Mª Pilar)

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Macarrones con nueces

miércoles, 29 de julio de 2009

Ingredientes:

  • Pasta hervida
  • Nueces peladas
  • Queso manchego cortado en dados
  • Huevo duro picado
  • Olivas negras deshuesadas cortadas a trozos.
Preparación:
  1. Hervir la pasta escurrir y poner en una bol grande.
  2. Añadir el resto de ingredientes (nueces, queso, huevo y olivas) .
  3. Aliñar con aceite y aromatizar con un poco de orégano.
(Receta de Lydia)

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NIDOS CON HUEVOS

martes, 28 de julio de 2009

Ingredientes:

  • Panecillo redondo
  • Huevo
  • Sobrasada o paté
  • Loncha de queso
Preparación:

Coger un panecillo redondo y cortarle la parte superior.

Sacar un poco de la miga.

Y en el hueco, romper un huevo; salarlo.

Encima se pone una rodaja de sobrasada ( o paté ), según el gusto de cada persona.

A continuación, una lonja de queso encima de la sobrasada.

Finalmente, se gratina.

(Receta de Carlos)

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ESPAGUETIS INTEGRALES CON SALSA CARBONARA VEGETARIANA

lunes, 27 de julio de 2009

Ingredientes :

  • 300 gr de espaguetis integrales
  • 250 gr de cebolla
  • 125 gr de tofu ahumado, más o menos medio paquete
  • 2 huevos
  • 100 gr de parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

Se pica la cebolla pequeñita y se pocha en una sartén con aceite unos 10’.

Añadimos el tofu también troceado en porciones pequeñas y rehogamos 5’ más. Que quede la cebolla transparente y sin que sobre aceite, si no, lo escurriremos.

Paralelamente vamos hirviendo la pasta.

En un cuenco grande colocamos los 2 huevos crudos y el queso rallado y allí volcamos la cebolla y tofu calientes y los espaguetis recién hervidos.

Con el propio calor de los alimentos se cuajan los huevos y se funde el queso y queda una textura suave sin usar nata.

Hay quien pone 1 huevo por persona.

Esta receta es para 4 comensales y con 2 queda muy bien pero se podría ampliar.

Bon profit, estan molt bons!!!


(Receta de Núria)
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TARTA DE PIÑA RRICA RRICA DE MARIA-JOSEFA

sábado, 25 de julio de 2009

Ingredientes:

  • 1 LITRO DE NATA LIQUIDA
  • 1 BOTE DE PIÑA EN ALMIBAR
  • 2 SOBRES DE GELATINA DE SABOR A PIÑA
  • 1 PAQUETE DE BIZCOCHOS SOBAOS
  • 3 CUCHARADAS DE AZUCAR

Preparación:

* Poner la nata liquida a calentar con el jugo de la piña
* Preparar la gelatina con solo media cantidad de agua
* A continuación desmigar los bizcochos
* Echar caramelo en el molde
* Colocar las rodajas de piña en el molde.
* Añadir la mezcla hecha con los bizcochos, la nata ,el jugo de piña, la gelatina
* Dejar enfriar en la nevera .
* Al día siguiente dar la vuelta al molde en una fuente.... y que aproveche!!!!

(Receta de Lourdes)




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Hamburguesas vegetarianas con Portobello

viernes, 24 de julio de 2009

Ingredientes:
  • Pan de hamburgesa con ajonjolí o semillas de linaza, delicioso!
  • 1 Portobello (es un tipo de champiñón, ver aquí) por hamburguesa
  • Rodajas de Jitomate
  • Aros de Cebolla fresca
  • Lechuga (berros, arugula,etc) una con sabor fuerte
  • Mostaza Dijon o Honey
  • Queso Fresco o Panela
  • Sal
  • Pimienta
  • Vinagre de arroz
Preparación:
Mezclar el vinagre de arroz, mostaza, sal y pimienta.

Con este aderezo marinar el jitomate, cebolla, lechuga. De 2 a 5 minutos.

Mientras, asar el Portobello en la plancha vuelta y vuelta, el queso fresco y tambien el pan de hamburguesa.

Untar un poco de mostaza a las tapas del pan y al gusto se puede mezclar la mostaza con mayonesa.

Sacar de marinar el jitomate, cebolla y lechuga.

Remojar y escurrir el Portobello en el aderezo.

Listo! Adornamos a nuestro antojo la hamburguesa vegetariana.
Riquísimo para ver una peli!
Saludos y que disfruten!!!!!

(Receta de Marlene)

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ENSALADA DE PATATAS

jueves, 23 de julio de 2009

Ingredientes:

  • Patatas
  • Lata de champiñones
  • Cebolla
  • Lechuga
  • Nueces
  • Aceite
  • Vinagre de módena
  • Crema de leche
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:
Se hierven unas patatas cortadas en cuadrados. Coges una latita de champiñones (de éstas que tenemos en la despensa) se trocean junto con un poco de cebolla, lechuga y unas nueces. Todo ello lo juntamos con las patatas bien escurridas. Unicamente falta hacer un aliño de aceite, vinagre de módena, crema de leche, sal y pimienta al gusto.

(Receta de Emilia)

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GAZPACHO

miércoles, 22 de julio de 2009



Ingredientes:

  • 1 Kg. de tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pepino pelado
  • sal
  • 1 vasito (tipo vaso de vino) de aceite
  • 1/3 de vasito (tipo vaso de vino) de vinagre
  • 1 rebanada de pan
Preparación:
Se tritura el tomate y se cuela, agregando agua, para que sólo queden las pepitas en el colador.
Se tritura el resto de los ingredientes + un chorrito de agua + la sal + el aceite y el vinagre.

Se añade agua fría o hielo.

Delicioso y muy refrescante en verano.

(Receta de Paquita)

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Sopa de melón

lunes, 20 de julio de 2009



Ingredientes:

- Medio melón blanco, grande, rico y dulce.
- 2 o 3 yougurts de limón
- Queso fresco cremoso tipo kraft y/o crema de leche

Preparación:

Cortas el melón a tacos y mezclas con los yougurts y 4 cucharadas grandes de
queso fresco y cremoso.

Bates todo hasta que quede una sopa cremosa y deliciosa.

Y ya está!

Para enriquecer el sabor, según gusto personal, le puedes añadir lo siguiente:
  • miel, es perfecto!,
  • chorritode limón,
  • chorrito de vino blanco u otros secretos... :-)

Servir fría con unas pocas virutas de jamon flotando encima; o bien un
aderezo de menta encima también.

Y a disfrutarla! que es una sopa de verano que siempre gusta!

(Receta de Jacint)

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Ensalada de tomate, queso y anchoas

domingo, 19 de julio de 2009



Ingredientes:

  • Tomates
  • Queso Mozzarela
  • Anchoas
  • Orégano
  • Aceite
  • Vinagre de Módena
  • Sal

Preparación:

Cortar en rodajas los tomates, así como el queso mozzarela. Aliñar antes de colocar las anchoas y servir.

(Receta de Mar)

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AGUA DE VALENCIA

sábado, 18 de julio de 2009



Preparación


Cuando quieras hacer una fiesta de cumple, pon en una olla grande el doble de cantidad de zumo de naranja que de cava, añade hielos, azúcar al gusto y trocitos de limones y naranjas pequeñitos. Sírvelo frío.

Entra superbien, Está buenísimo

PRUEBALO Y YA ME DIRAS.
(Receta de Africa)

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ESPÁRRAGOS A LA IMPORTANCIA

viernes, 17 de julio de 2009

(Receta de Pachi)

(o en casa espárragos D. Silverio) que está riquísimo y se queda de lujo

Ingredientes: ( Para 6 personas por ejemplo)

  • 2 latas de espárragos blancos gordos (medianos también valen)
  • Un sobre de jamón serrano en lonchas
  • Bechamel (vale cualquiera o hacerla casera)
Preparación:
  1. Se abren las latas, escurres el jugo
  2. Se van envolviendo con las lonchas de jamón serrano 4 o 5 espárragos y se ponen en una fuente
  3. Se rocía con bechamel y al horno que se dore

Duración aproximada:
10’ minutos preparación y el horno alto (gratinado) unos 15 minutos.

Está riquísimo y si os gusta el queso se puede añadir un poco al gratinar.

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Pastel de salmón con hojaldre

miércoles, 15 de julio de 2009


Ingredientes:

-Un lomo de salmón de unos 15 ó 20 cm.
-Un paquete de hojaldre de dos laminas congelado.
-Un huevo.
-1/2 litro de bechamel no muy espesa.
-1/4 kilo de gambas.

Preparación:


Descongelamos el hojaldre y lo estiramos un poco para que de la medida de la bandeja del horno, y ponemos una lamina en la bandeja, encima ponemos el salmón limpio de piel, raspa y espinas (estas se pueden quitar con las pinzas de cejas), después cubrimos el salmón con la bechamel y encima ponemos las gambas peladas, lo cubrimos con la otra lamina de hojaldre hacemos un agujero en medio para que salga el vapor, unimos por los bordes y aplastamos con un tenedor para que no salga nada, bañamos con el huevo batido y al horno a 180º Cº unos 20 minutos y listo para comer.

(Receta de Mari Pepa)

Otras recetas de salmón:


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Puré de calabacín

lunes, 13 de julio de 2009

Ingredientes:
  • * Cebolla
  • * Zanahoria
  • * Perejil
  • * 2 ó 3 calabacines
  • * 400cc de caldo
  • * 2 huevos
Preparación:

Sofríe cebolla y zanahoria cortadas a trocitos en una cazuela antiadherente , añade un poco de perejil al sofrito. Pela y corta en dados dos o tres calabacines, añádelos al sofrito.

Cuando todo esté tierno añade unos 400 cc de caldo (lo puedes hacer con cubitos), déjalo cocer un rato y finalmente lo trituras con la batidora. Bate dos huevos en un plato y los echas sobre el puré de calabacín mientras sigues batiendo con la batidora.

Está para chuparse los dedos!!!!

(Receta de Mª Victoria)


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