Ensalada de lentejas para

viernes, 30 de octubre de 2009

Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 gr. de lentejas cocidas y escurridas.
  • 1 huevo duro
  • 1 zanahoria
  • Olivas arbequinas cantidad al gusto
  • 1 lata de atún
  • Tomates cherry
Preparación:

Hierves las lentejas o las compras hervidas (puedes comprar en el mercado bandejas de 500 gr (4 personas) o 250 gr (2 personas). y congelarlas para cuando las necesites, el dia anterior de usarlas las dejas en la nevera y estarán listas para hacer la ensalada).

Hierves un huevo y lo cortas a trocitos pequeños.

La zanahoria, el ahuacate también los cortas a trocitos pequeños.

Los tomates cherry los cortas por la mitad.

Una vez preparado todos los ingredientes los mezclas todos bien mezclados, añades un poco de sal, aceite de oliva y olivas arbequinas al gusto y ya está lista la ensalada de lentejas para disfrutarla!


(Receta de Mote)

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KANELBULLAR

miércoles, 28 de octubre de 2009


Ingredientes:

  • 35 g de levadura
  • 1¼ dl de azúcar
  • 3 dl de leche
  • 1 huevo
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de cardamomo molido
  • 750 g de harina
Relleno:
  • 100 g de mantequilla
  • 0,5 dl de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
Glaseo:
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua
  • azúcar granulado
Preparación
  1. Desmigar la levadura en un tazón y removerla en unas cucharadas de leche.
  2. Derretir la mantequilla y verter la leche sobre ella.
  3. Agregar el resto de los ingredientes y trabajar la masa en una batidora durante 10–15 minutos.
  4. Cubrir la masa y dejar que suba a temperatura ambiental durante 30 minutos.
  5. Extender la masa con el rodillo hasta que tenga unos 3 mm de espesor y 30 cm de ancho.
  6. Repartir la mantequilla que está a temperatura ambiental sobre la masa.
  7. Hacer una mezcla de azúcar y canela y esparcirla sobre la masa.
  8. Enrollar la masa a lo largo y cortar el rollo en unas 25 rodajas.
  9. Colocarlas en moldes de papel con la superficie de corte hacia arriba.
  10. Ponerlas en una bandeja de hornear y dejar que suba la masa durante unos 60 minutos, o hasta que los bollos lleguen al tamaño doble.
  11. Batir juntos el huevo y el agua, untar los bollos cuidadosamente con la mezcla y esparcir azúcar granulado sobre ellos.
  12. Cocer en el horno (a 220oC) durante 5–6 minutos.
(Receta de Laura)

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Ensalada de pasta

domingo, 25 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • pasta de colores (que queda más divertida)
  • tomate
  • maiz dulce
  • huevo duro
  • piña o manzana
  • una lata de sardinillas
  • una lata de pulpo al ajillo
Preparación:

Cocer la pasta al dente y dejar enfriar. Cortar los ingredientes al tamaño deseado, a las sardinillas se les quita la espina, y se mezcla todo.

La pinta que tiene francamente no es fantástica porque las sardinillas no le dan un buen color, pero la mezcla de dulce y salado es muy buena! Además sirve como plato único... Para aliñarla, le queda bien una vinagreta con aceite, vinagre y mostaza. Y ya!!

Que aproveche!!!

(Receta de Helena)

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ENSALADA DE POLLO

jueves, 22 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • pechuga de pollo
  • cebolla
  • sal
  • lechuga
  • mayonesa o salsa rosa
  • y mucha paciencia.
Preparación:
  1. Poner a cocer la pechuga con la cebolla y la sal, cuando esté cocida cortar, con tijera, en trozos muy pequeños.
  2. A continuación mezclar con la lechuga, que también la habrás picado muy fina.
  3. Añadir la mayonesa hasta que la mezcla quede unida.
  4. Al presentarlo lo suelo adornar con gajos de naranja alrededor del plato o fuente que utilice.

(Receta de Maria Luisa)


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Pastel de verduras

martes, 20 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • Cebolla
  • Dientes de ajo
  • Pimiento verde y rojo
  • Berenjena
  • Calabacín
  • 4 huevos
  • Espinacas o acelgas
  • Un chorrito de leche
  • Una lata de espárragos, una lata de champiñones, una lata de atún (opcional)
Preparación:
Haces un sofrito en la sartén con las verduras que tengas a mano en la nevera. Yo suelo hacerlo con la cebolla, dientes de ajo, pimiento verde y pimiento rojo, berenjena (Se parte primero a rodajas y se deja unos 10 minutos con bastante sal para que suelte ese liquidillo amargo.) y calabacín (muchas veces no lo pongo)

Hierves la verdura y la escurres muy bien. Yo suelo usar espinacas o acelgas.

Trituras la verdura junto con el sofrito y le añades un chorrito de leche y los huevos. Le puedes poner atún, espárragos y/o champiñones

Lo viertes en un molde de cristal en forma de rosquilla y lo pones 20 minutos en el microondas. Lo del molde en forma de rosquilla es porque en el microondas se suele hacer la parte del centro más que la de los bordes y así se hace de forma homogénea.

Después de lo 20 minutos está listo para servir. Lo pones en una bandeja y lo sirves a rodajas. Puedes acompañarlo con mayonesa y/o salsa de tomate. A mí me gusta tal cual.

Este pastel puedes hacerlo de pescado sis sustituyes las acelgas/espinacas por merluza, o salmón fresco. También queda muy bueno.

(Receta de Sonia)

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Pasta rápida

jueves, 15 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • Pasta
  • Pimientos de piquillo
  • Quesitos
  • Zanahoria
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación:

Cuando quiero hacer una pasta rápida, cuezo la pasta que tenga o elija y hago la salsa en crudo.

Una de mis favoritas es de pimientos de piquillo con quesitos. Meto en el vaso de la batidora: 4 pimientos del piquillo, 4 quesitos en porciones y una zanahoria grande cruda cortada en trocitos y a batir. (sal y aceite de oliva al gusto)

Se lo echo encima a la pasta y a disfrutar.

(Receta de Teresa)
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RISOTO DE VERDURAS

martes, 13 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande
  • Zanahoria
  • Calabacín,etc.....
  • 300 gr de arroz
  • 30 gr de mantequilla
  • 140 gr de queso parmesano
  • 1 litro de agua
  • 250 c.c de caldo de pollo
Preparación:
  1. Sofríe la cebolla y las verduras cortadas pequeñas con mantequilla y aceite.
  2. Añade el arroz y remover.
  3. Tira el caldo hirviendo en la cazuela y deja que el arroz lo absorba.
  4. Ve removiendo todo el rato y añade líquido si es necesario.
  5. Pasados unos 20 minutos, tendrá el arrox hervido.
  6. Incorpora el queso y mézclalo todo.
Texto original:

1 ceba Gran, pastanaga, carbassó etc.. ,300 g arròs, 30 g de mantega, 140 g de formatge parmesà
1 litre d'aigua, 250 c.c de brou de pollastre.

.
. sofregir la reba i les verdures tallades petites amb mantega i oli
. Afegiu l'arròs i remeneu-ho.
. tireu el brou bullint a la cassola i deixeu que l'arros l'absorbeixi
.Aneu remenant tota l'estona i afegiu liquid si fa falta
. Passats uns 20 minuts ja tindreu l'arròs cuit. Incorporar formatge i remenar-ho tot.

(Receta de Montse)

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TAPA: ESCARGOTS DE JAMBON AU ROQUEFORT (Caracoles de jamón al roquefort)

sábado, 10 de octubre de 2009


Ingredientes:

  • Lonchas de Jamon dulce
  • queso azul 100gr
  • mantequilla 25gr
Preparación:
1º Dejar la mantequilla y el queso azul fuera de la nevera para que se ablanden
2º Hacer una mezcla de queso azul y mantequilla
3º Extender esta mezcla sobre una loncha de jamón. La mezcla tiene que tener +/-3mm de grosor
4ª Enrollar las lonchas. Si hace falta sujetarlas con un palillo
5º Dejarlas en la nevera unas horas
6º Cortar los "rollitos" en trozos de 0,5cm
7º Presentarlos tumbados para que se vea el interior

Delicioso con un vino rosado fresquito

(Receta de Annie)

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BONITO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

jueves, 8 de octubre de 2009



INGREDIENTES:


  • 1 bote mediano de bonito “casero” (de los de cristal)
  • 2 cebollas rojas medianas
  • 6 cucharadas grandes de azúcar moreno
  • 4 cucharadas grandes de vinagre de módena

PREPARACIÓN:

  1. Pica las cebollas en trozos pequeños (como para tortilla de patata) y ponlas en un cazo.
  2. Añade el azúcar y el vinagre.
  3. Ponlo a fuego muy lento y deja que se haga poco a poco. Suele tardar en hacerse una hora y media o algo más. De vez en cuando lo mueves con una cuchara para que no se pegue.
  4. Cuando se consuma todo el vinagre y veas que la cebolla está blandita, lo retiras del fuego.
  5. Abres el bote de bonito y lo pones en una fuente o plato (incluido el aceite).
  6. Echas por encima la cebolla y listo para comer.

Es un entrante riquísimo…. yo siempre que lo he puesto he tenido mucho éxito.


(Receta de Chus)

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POLLO A LA MOSTAZA

martes, 6 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • Crema de leche
  • Tomate frito
  • Mostaza
  • Queso tipo kiri
  • Pechugas de pollo
  • Champiñones
Preparación:

En una sartén haces una mezcla con crema de leche, echas un punto de tomate frito, un puntito de mostaza y un poquito de queso tipo kiri para derretir.

Lo mezclas a fuego lento (que sea mas bien líquido, no una pasta).

Aparte yo hago pechugas de pollo con champiñones y luego lo mezclo.

Debe hacerse justo antes de servir.

Bueniiiisimo. Nada light

(Receta de África)
Las recetas de pollo:


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Filetes de picadillo

sábado, 3 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
  • leche
  • sal
  • pan rallado
Preparación:
Carne picada con sal y un chorrito (pequeño) de leche, y lo mezclas.

Pan rallado en un plato, vas cogiendo bolas de carne y las conviertes en un filete plano (tipo hamburguesa).

Después los fríes y si te vas de pic-nic al día siguiente están todavía mejor.

SUERRRRRRRTE!!!!!!!!!!!!!!!!

(receta de Ana)

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Macarrones ricos ricos

jueves, 1 de octubre de 2009

Ingredientes:

  • macarrones de colores
  • Atún
  • Huevo duro
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado
Preparación:
Macarrones de colores con atún ,huevo duro troceado,salsa de tomate y queso rallado.

A mis hijas les encanta y en 15 minutos está en la mesa.

Cueces la pasta 8 minutos junto con los huevos, la escurres y en una ensaladera la mezclas con el atún,los huevos cocidos pelados y troceados y con la salsa de tomate ,por encima le echas queso rallado y lo gratinas 2 minutos al microondas.

QUE APROVECHE !!!!

(Receta de Mª Carmen)
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