Tarta de queso fría al limón

jueves, 13 de mayo de 2010


(Receta de Lidia)

Ingredientes:
  • 300g de queso Philadephia
  • ½ l nata liquida
  • 2 ó 3 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 1 paquete de sobaos
  • Mermelada de frambuesa
Preparación:
Se bate la nata, cuando empiece a espesar se añade el queso y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.

Se disuelve la gelatina con un poco de agua y se añade a la mezcla anterior con movimientos envoventes.

Se cubre un molde con los sobaos partidos a la mitad y encima se echa la mezcla.

Se mete en la nevera y se deja enfriar, unas 8 horas.

Una vez cuajada se adorna con la mermelada de frambuesa aligerada con un poquito de agua.

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