Pasta rápida con salmón ahumado

miércoles, 15 de febrero de 2012

(Receta de Gregorio)
Ingredientes: (para 4 personas)

  • 300 gr de salmón ahumado
  • Pasta
  • 1 cebolla o chalota
  • 1/4 de litro de nata líquida
  • Aceite
  • sal y pimienta blanca
Elaboración:
  • Se hace la chalota, muy picada, en aceita hasta que se dore
  • Se echa la mitad del salmón picado junto con la nata, sal y la pimienta, se deja hacer unos minutos.
  • Se cuece la pasta al dente y se mezcla con esta salsa.
  • Se adorna con el resto del salmón cortado en tiras.
Visita otras tras recetas de pasta rápida:
Si se hace con pasta corta se pueden utilizar los Farfalle (lazos) o los Tagliatelli (tiras planas).
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Butifarra al vino (práctico y sabroso)

miércoles, 1 de febrero de 2012

(Receta de Pat)
Ingredientes :

  • 1 butifarra
  • 1 vasito de vino tinto
  • Aceite
Elaboración:
  • Poner en una sartén una gotita de aceite, dejad que se caliente en la sartén y añadirle la butifarra. Dejad que se vaya haciendo a fuego lento y con la sartén tapada, dándole alguna vuelta de vez en cuando.
  • La butifarra se va haciendo con su propia grasa. Cuando la grasa ya se ha consumido y la butifarra está doradita, se le echa un vasito de vino tinto. Se deja que haga chup-chup a fuego lento hasta que se haya evaporado al menos la mitad del vino.Cuanto más rato, más fuertecilla quedará la butifarra.
  • Se acompaña con pan con tomate o con lechuga con limón y cominos (y aceite y sal al gusto)


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