Filetes de salmón con manzanas

jueves, 15 de diciembre de 2011

(Receta de Gregorio)
Ingredientes : (para 4 personas)

  • 1 Kg. de salmón fresco
  • 300 gr. de manzanas reinetas cortadas en rodajas
  • mantequilla
  • harina para rebozar
  • zumo de limón
  • perejil, pimienta y sal.
Elaboración:
  • Freir en mantequilla las rodajas de manzana y colocarlas en una bandeja.
  • Sazonar los filetes de salmón, echar pimienta y rociar con zumo de limón al gusto, pasarlos por harina y freirlos en la mantequilla que quedó de las manzanas
  • Colocar encima de las manzanas, espolvorear con perejil y meter al horno durante 3 ó 4 minutos.
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