Gazpacho de melón

domingo, 30 de agosto de 2009

(Receta de Mar)

Ingredientes
para 4 personas:

  • 1 melón maduro,
  • 1 cebolla pequeña,
  • 1 pimiento rojo,
  • 1 tomate,
  • 25 gr. de pan,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 vaso de aceite de oliva,
  • 1 chorro de vinagre,
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el melón longitudinalmente, lo despepitamos y sacamos la chicha (pulpa).

Pelamos y cortamos todos los demás ingredientes que haya que pelar. Lo trituramos y aliñamos a nuestro gusto.

Si hace falta se vuelve a batir.

Se sirve muy frío.

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