Torrijas

jueves, 15 de julio de 2010


(Receta de Lidia)
Ingredientes:
  • Pan de el día anterior
  • Corteza de limón
  • 150 g de azúcar
  • Huevo
  • Canela en polvo
  • Vainilla en rama
  • Aceite
Elaboración:
Se hierve 500 ml de leche con la corteza de limón y la vainilla y el azúcar. Se deja enfriar y se empapa el pan con la leche. Se reboza en huevo y se frie en aceite abundante y muy caliente. Se espolvorea con canela.

En lugar de la canela en polvo se puede echar un chorrito de miel diluida con un poco de agua.
En lugar de la leche se pueden empapar con moscatel.

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