Tarta de moka

jueves, 2 de septiembre de 2010


(Receta de Lidia)
Ingredientes:
  • Un bizcocho
  • ¼ kg de mantequilla
  • 3 yemas
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 1 copita de licor
  • Jarabe (agua con azúcar)
  • Almendras tostadas y fileteadas
Elaboración:
Se prepara la crema de moka batiendo las yemas con el azúcar, se añade la mantequilla (a punto de pomada) y el café (diluido previamente en un poco de agua). Se bate hasta que quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

Se parte el bizcocho en dos lonchas iguales y se emborracha con una mezcla de licor y jarabe. Se extiende parte de la crema de moka encima de la capa inferior del bizcocho y se tapa con la otra loncha. Se decora con el resto de crema por encima de la tarta cubriendo los bordes. Se adorna espolvoreando con almendra tostadas.

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1 comentarios:

Anónimo,  julio 11, 2011  

Excelente y facilísimo, muchassssssssss graciassssssss, será el regalo perfecto para el cumple d emi hermana.

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