Lomo a la naranja

(Receta de Edu)
Ingredientes : (para 4 personas)

• 1/2 Kg de lomo de cerdo
• 5 naranjas grandes
• 1 cucharada de harina de maiz,
  
• 4 clavos,
  
• 1 cu­charada de azúcar
• orégano, canela y sal.

Elaboración:

• Clavar en el lomo unos clavos y espolvorearlo con la canela y el orégano.
  
• Colocarlo en una fuente del horno y regarlo con el zumo de una naranja.
  
• Introducir en el horno precalentado durante unos 20 o 25 minutos.
  
• Exprimir el zumo de tres naranjas, y deshacer en él la harina, añadir la cucharadita de azúcar y un poco de sal.
  
• Hervir hasta que espese la salsa.
• Servir la carne fría con las lonchas de naranja regada con algo de la salsa. El resto de la salsa servirla en una salsera.

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