ENSALADA DE SALMON Y CAVIAR

Ingredientes:

• Endivias
• Salmón
• Caviar
• Limón

Preparación:
ensalada de endivias cortadas a trozos con trocitos de salmon y caviar, bien aliñada y ponle con muuuucho limón. Buenisima

Muy romántica!!!!

(Receta de África)

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Pastel de carne

Ingredientes (para 6 personas):

• 1/2 Kg. de Jamón de York picado
• 1/2 Kg. de carne de ternera y cerdo mezclada
• 5 huevos
• 18 lonchas de bacon finitas
• Sal y pimienta

Preparación:

Mezclamos en un bol los huevos batidos con la carne picada y el jamón de york y salpimentamos al gusto.

En una fuente se pone papel de aluminio. Encima del papel de aluminio se colocan 9 lonchas de bacon, que se toquen una con otra, se sobreponen. Encima de las lonchas colocamos la pasta que hemos preparado en el bol.

Tapamos con las 9 tiras de bacon restantes y lo tapamos con otra tira de papel de aluminio cerrándolo por los bordes.

1/2 hora al horno fuerte de cada lado y para saber si está listo, lo pinchamos; si sale limpio, está perfecto.

Que aproveche!!

(Receta de Teresa)

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Tapa de melocotón con queso

Ingredientes:

• Melocotones en almíbar
• Atún en aceite
• Queso philadelphia

Preparación:

Mezcla en un bol el atún y el queso. Después rellena los melocotones.

Sugerencia:

Déjalo enfriar en la nevera. Fríos están mucho mejor y son ideales para la vuelta de la playa.

Espero te gusten!!

(Receta de Mª Dolors)

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Merluza al abanico

Ingredientes:

• 1 lechuga
• 1 cola de merluza
• 2 diente de ajo
• 1 huevo
• queso rallado
• aceite
• mantequilla
• sal

Preparación:

Se pone en una fuente de horno un lecho con hojas de lechuga. Sobre él se pone la merluza abierta, sin la espina central, con la piel por la parte de abajo y se sala.

Se fríen un par de dientes de ajo en trozos grandes y cuando se hayan dorado se retiran. Este aceite se vierte sobre la merluza. Se unta con la yema del huevo y se cubre de queso rallado.

Se ponen unas nueces de mantequilla y se mete al horno, previamente calentado. Cuando tenga un poco de costra dorada se saca del horno.

Hay que tener cuidado de que no esté muy hecho para que no se quede seco el pescado.

(Receta de Laura)

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PASTEL DE LECHUGA

Ingredientes:

• Lechuga
• Pan Bimbo
• Tomate frito
• Atún
• Mayonesa
• Aceitunas
• Trozos de palitos de cangrejo
• Aceite
• Sal

Preparación:

Pones en una bandeja grande y rectangular lechuga cortada fina y aliñada, y encima pones rebanadas de pan bimbo sin corteza ( o se la cortas ) pegadas una al lado de la otra hasta llenar el espacio de la bandeja.

Extiendes encima una mezcla que has preparado en un bol previamente con tomate frito y atún.

Vuelves a poner encima de cada rebanada otra rebanada de bimbo.
Extiendes mayonesa en todas las rebanadas ( importante: ni mucha ni poca mayonesa, sinó, queda seco).

Extiendes la segunda mezcla que has hecho en el bol 2 con:

• lechuga finita
• trozos de aceitunas cortados muy pequeños
  
• si quieres, trozos de palitos de cangrejo pequeños
  
• todo aliñado con aceite y sal

Queda muy bien presentado, es fácil y económico. Puedes servir a cada persona uno o dos sandwiches.

Gusta mucho y es apropiado para una cena informal.

Al día siguiente aún está mejor.!!!!

(receta de África)

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Gazpacho de sandía

Ingredientes:

• Media sandía (mejor sin semillas)
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla tierna
• medio pimiento rojo
• aceite
• vinagre
• sal

Preparación:

1. Pelamos los tomates, la cebolla y los pimientos y procuramos eliminar todas las semillas.
2. Partimos las verduras en trocitos y las trituramos con la batidora eléctrica.
3. Después cortamos a daditos la sandía, y en caso de que tenga semillas, se las quitamos. Se tiene que tener paciencia!!
4. Añadimos la sandía al gazpacho y lo trituramos todo junto. Si vemos que nos han quedado trocitos de semillas o de piel del pimiento o tomate, lo pasamos por un colador para que quede más fino y fácil de digerir.
5. Al final, lo aliñamos con aceite, sal y vinagre a nuestro gusto y lo dejamos enfriar en la nevera.

Texto original:
Ingredients

* 1/2 síndria (millor sense llavors)
* 4 tomàquets madurs
* 1 ceba tendra
* 1/2 pebrot vermell
* oli
* vinagre
* sal

Preparació

Pelem els tomàquets, la ceba i els pebrots i procurem treure'n totes les llavors. Fem les verdures a trocets i les triturem amb la batedora elèctrica. Tot seguit tallem a dauets la síndria i, en el cas que tingui llavors, les hi treiem. S'ha de tenir paciència!
Afegim la síndria al gaspatxo i ho triturem tot plegat. Si veiem que ens han quedat trocets de llavor o de pell de pebrot o tomàquet, podem passar-lo per un colador perquè ens quedi més fi i fàcil de digerir.
En acabat, l'amanim amb l'oli, la sal i el vinagre al nostre gust i el deixem refredar a la nevera.

(Receta de Gemma)

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ENSALADA DE PIÑA DE VERANO

Ingredientes:

• Lechuga
• Rodajas de piña en almíbar
• Atún en lata
• Mahonesa
• Tomate
  

Preparación:

Poner en una bandeja una base de lechuga cortada finita y aliñada. Encima colocar las rodajas de piña en almíbar y en el centro de las rodajas poner una mezcla hecha de:
- atún, el líquido de la piña en almíbar y salsa rosa (mahonesa con un toque de tomate).

También se puede hacer sin salsa rosa

(Receta de África)

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