Gazpacho de sandía

Ingredientes:

• Media sandía (mejor sin semillas)
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla tierna
• medio pimiento rojo
• aceite
• vinagre
• sal

Preparación:

1. Pelamos los tomates, la cebolla y los pimientos y procuramos eliminar todas las semillas.
2. Partimos las verduras en trocitos y las trituramos con la batidora eléctrica.
3. Después cortamos a daditos la sandía, y en caso de que tenga semillas, se las quitamos. Se tiene que tener paciencia!!
4. Añadimos la sandía al gazpacho y lo trituramos todo junto. Si vemos que nos han quedado trocitos de semillas o de piel del pimiento o tomate, lo pasamos por un colador para que quede más fino y fácil de digerir.
5. Al final, lo aliñamos con aceite, sal y vinagre a nuestro gusto y lo dejamos enfriar en la nevera.

Texto original:
Ingredients

* 1/2 síndria (millor sense llavors)
* 4 tomàquets madurs
* 1 ceba tendra
* 1/2 pebrot vermell
* oli
* vinagre
* sal

Preparació

Pelem els tomàquets, la ceba i els pebrots i procurem treure'n totes les llavors. Fem les verdures a trocets i les triturem amb la batedora elèctrica. Tot seguit tallem a dauets la síndria i, en el cas que tingui llavors, les hi treiem. S'ha de tenir paciència!
Afegim la síndria al gaspatxo i ho triturem tot plegat. Si veiem que ens han quedat trocets de llavor o de pell de pebrot o tomàquet, podem passar-lo per un colador perquè ens quedi més fi i fàcil de digerir.
En acabat, l'amanim amb l'oli, la sal i el vinagre al nostre gust i el deixem refredar a la nevera.

(Receta de Gemma)

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