Pastel de carne

Ingredientes (para 6 personas):

• 1/2 Kg. de Jamón de York picado
• 1/2 Kg. de carne de ternera y cerdo mezclada
• 5 huevos
• 18 lonchas de bacon finitas
• Sal y pimienta

Preparación:

Mezclamos en un bol los huevos batidos con la carne picada y el jamón de york y salpimentamos al gusto.

En una fuente se pone papel de aluminio. Encima del papel de aluminio se colocan 9 lonchas de bacon, que se toquen una con otra, se sobreponen. Encima de las lonchas colocamos la pasta que hemos preparado en el bol.

Tapamos con las 9 tiras de bacon restantes y lo tapamos con otra tira de papel de aluminio cerrándolo por los bordes.

1/2 hora al horno fuerte de cada lado y para saber si está listo, lo pinchamos; si sale limpio, está perfecto.

Que aproveche!!

(Receta de Teresa)

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