Pollo al curry

domingo, 1 de noviembre de 2009

Ingredientes:

  • Pollo fileteado cortado a tiras
  • Curry
  • Arroz Basmati
  • Pasas (de las pequeñas, sin hueso, rubias)
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
Preparación:

Hervir el arroz basmati y resrvarlo; es importante que esté al punto: si está pasado no sirve.

Saltear en una sartén con poco aceite el pollo, cortado a tiras con las pasas.

Cuando el pollo ha cogido el color doradito y las pasas están hinchadas espolvorear con curry a gusto (mejor no exagerar), remover un poco y tirar el arroz. Remover para homogeneizar y, con la sartén apagada, rociar con un chorrito de salsa de soja (Kikoman o similares: hay algunas salsas de soja americanas que son dulces y lo echan todo a perder).

Servir.

(Receta de Oscar)





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