Copa de plátano y piña
martes, 30 de marzo de 2010
(Receta de Lidia)
Ingredientes (2 personas):
Se separa la clara de la yema. Se pone la yema y el azúcar moreno en un cazo y bate.
Se vierte poco a poco el ron sin dejar de batir. Se deja templar. Se monta la clara a punto de nieve se añade suavemente con movimientos envolventes hasta conseguir una crema no muy espesa.
Se corta la piña (sin la parte central) y el plátano, se añade el azúcar blanco y se mezcla bien se
pone en dos copas y se vierte la crema por encima. Se adorna con trozos de fresa y kiwi.
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Ingredientes (2 personas):
- ¼ de piña natural
- 2 plátanos
- 1 kiwis y 2 fresas para decorar
- 1 huevo
- 100 g de azúcar blanco
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 5 ml de ron negro
Se separa la clara de la yema. Se pone la yema y el azúcar moreno en un cazo y bate.
Se vierte poco a poco el ron sin dejar de batir. Se deja templar. Se monta la clara a punto de nieve se añade suavemente con movimientos envolventes hasta conseguir una crema no muy espesa.
Se corta la piña (sin la parte central) y el plátano, se añade el azúcar blanco y se mezcla bien se
pone en dos copas y se vierte la crema por encima. Se adorna con trozos de fresa y kiwi.
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